选购塑料案板最好选择没有颜色，透明度较高，没有杂质的，市民运用塑料案板尽量不要在上面放油性大和热的食物，一旦塑料案板中含有有害成分遇热遇油后很容易被合成出来。

  　　国际食品包装协会秘书长、食品安全专家董金狮承受采访时表示，国内塑料案板的规范，企业需求办理消费答应证后，方可投入消费，依据国度有关部门的规则，肉品加工的案板能够运用硬质无毒塑料案板。

　　不过，董金狮指出，由于生鲜肉品销售时都需求鼎力量分割，塑料材质的案板假如不达标，比方说硬度不够的话，就容易呈现经常掉屑形成食品污染，假如不当心被人食用，塑料物质进入人体很难合成，排泄出来很艰难，长期大量积聚在人体中会对肝脏和肾脏构成一定水平损伤，关于掉屑的塑料案板，运用案板的商家应及时改换。

　　据其剖析，塑料案板主要以聚丙烯和聚乙烯等为主要原料，质地粗糙价钱廉价的“三无”塑料案板，有时企业为了降低本钱，原料会运用一些再生废塑料，以至包括一些医疗渣滓和农药瓶，在消费时还会参加一些化学助剂，如含有毒重金属铅和镉等的工业级滑石粉、碳酸钙，其对人体危害水平远远超越塑化剂。

　　董金狮称，塑料案板一旦参加非法添加剂，很容易切出渣沫，特别是一些带有颜色的塑料案板，杂质容易被掩盖，有害物质更多，随食物进入人体，主要对肝、肾形成损伤，所以塑料案板最好选择颜色半透明的。